小葱青青
春天的菜园里，是少不了一畦小葱的。我一向认为，葱的“少年时代”——小葱，是最惹人爱的。小葱就像人的青翠年月相同，锦瑟年华，无限风光。
小葱青青，是俗世焰火中一首生动的诗，一幅明丽的画。春天的暖风里，小葱健壮地挺立着。一畦畦小葱，规整地罗列开来，宛如一块块碧绿的绸缎，在春阳下闪着光泽。一棵棵小葱容光焕发，生气勃勃。常听人描述女孩子容颜柔嫩，说是水葱相同，这话果然逼真。小葱青青，还带着晨露，用手轻轻地掐一小段，就会嫩嫩地掐出水来。走在春天的田野上，看到一畦畦青青的小葱，就会觉得整个春天都是香的。
小葱让家家户户的餐桌上有香有色，把平平的日子装点得有滋有味。多年里，我一向觉得大葱的滋味太浓，太重。大葱一般都是长期储藏着，里边如同有年月沧桑的苦涩之味。而小葱是幽香的，鲜美的。要吃就吃最新鲜的小葱，里边有留有阳光的滋味。
小时候，母亲会用小葱做出许多菜。印象中，小葱与鸡蛋是一对欢喜冤家，总是能够完美伙伴。母亲把春天的榜首把小葱拔回家，洗净，然后在案板上剁碎，放到打好的鸡蛋里，在油锅上煎鸡蛋。金黄的鸡蛋上面，有莹莹点点的绿色香葱做装点，色香味齐全。葱花蛋汤，也是母亲常常做的。别的，小葱蘸酱也很受欢迎，小葱吃起来原汁原味。小葱也是最好的调味品，不管炒什么菜，炒之前，把油烧热，然后放上一撮葱花，待到葱花炒出香味，再把菜放进去炒，炒出的菜会特别香。小葱既能当菜，又能当调味品。就这样，小葱放下青翠水嫩的身段，来到焰火人家，为人们的餐桌增色增香。
我最喜欢母亲做的葱油饼。葱油饼做起来很简略，但是做好吃了却不简略。首要要把面和洽，面要软硬适中。然后把小葱切成葱花，用小葱做出的葱油饼有一种幽香。再把面揉成面团，把面团擀成面片，在上面均匀地撒上盐、花椒粉、葱花，葱花要多撒一下。再轻轻地把面片揉成圆饼状，然后放到油锅里煎。母亲做的葱油饼葱香四溢，香软可口。后来我在饭馆也吃过葱油饼，许多都不是用的小葱，也都没有母亲做的好吃。葱油饼刚做出来，热热地吃上一块，要多好吃有多好吃。梁实秋《雅舍谈吃》说：“葱油饼太好吃，不需菜。”的确是这样。许多人脱离家园多年后，都难以忘掉母亲做的葱油饼。
小葱除了自家吃，还能够卖钱。母亲年年都会把小葱码成一小捆一小捆的，带到集市上卖。她会在集市上大声呼喊：“小葱儿！小葱儿！”母亲把儿化音拉得长长的，婉转动听，带着无限的高兴和爱怜。我的新书包便是母亲卖了小葱后给我买回来的，我常常使劲儿闻，如同里边有小葱的滋味。
多年过去了，母亲每年都在乡间的菜园里种小葱。母亲说，小葱不必打理，撒下葱籽就不必管它了，照样长得壮实。是啊，小葱质朴，有布衣气质，一点儿也不尊贵，但是它却诗意而温情地生长在我的回忆中。（马亚伟）
春天的菜园里，是少不了一畦小葱的。我一向认为，葱的“少年时代”——小葱，是最惹人爱的。小葱就像人的青翠年月相同，锦瑟年华，无限风光。
小葱青青，是俗世焰火中一首生动的诗，一幅明丽的画。春天的暖风里，小葱健壮地挺立着。一畦畦小葱，规整地罗列开来，宛如一块块碧绿的绸缎，在春阳下闪着光泽。一棵棵小葱容光焕发，生气勃勃。常听人描述女孩子容颜柔嫩，说是水葱相同，这话果然逼真。小葱青青，还带着晨露，用手轻轻地掐一小段，就会嫩嫩地掐出水来。走在春天的田野上，看到一畦畦青青的小葱，就会觉得整个春天都是香的。
小葱让家家户户的餐桌上有香有色，把平平的日子装点得有滋有味。多年里，我一向觉得大葱的滋味太浓，太重。大葱一般都是长期储藏着，里边如同有年月沧桑的苦涩之味。而小葱是幽香的，鲜美的。要吃就吃最新鲜的小葱，里边有留有阳光的滋味。
小时候，母亲会用小葱做出许多菜。印象中，小葱与鸡蛋是一对欢喜冤家，总是能够完美伙伴。母亲把春天的榜首把小葱拔回家，洗净，然后在案板上剁碎，放到打好的鸡蛋里，在油锅上煎鸡蛋。金黄的鸡蛋上面，有莹莹点点的绿色香葱做装点，色香味齐全。葱花蛋汤，也是母亲常常做的。别的，小葱蘸酱也很受欢迎，小葱吃起来原汁原味。小葱也是最好的调味品，不管炒什么菜，炒之前，把油烧热，然后放上一撮葱花，待到葱花炒出香味，再把菜放进去炒，炒出的菜会特别香。小葱既能当菜，又能当调味品。就这样，小葱放下青翠水嫩的身段，来到焰火人家，为人们的餐桌增色增香。
我最喜欢母亲做的葱油饼。葱油饼做起来很简略，但是做好吃了却不简略。首要要把面和洽，面要软硬适中。然后把小葱切成葱花，用小葱做出的葱油饼有一种幽香。再把面揉成面团，把面团擀成面片，在上面均匀地撒上盐、花椒粉、葱花，葱花要多撒一下。再轻轻地把面片揉成圆饼状，然后放到油锅里煎。母亲做的葱油饼葱香四溢，香软可口。后来我在饭馆也吃过葱油饼，许多都不是用的小葱，也都没有母亲做的好吃。葱油饼刚做出来，热热地吃上一块，要多好吃有多好吃。梁实秋《雅舍谈吃》说：“葱油饼太好吃，不需菜。”的确是这样。许多人脱离家园多年后，都难以忘掉母亲做的葱油饼。
小葱除了自家吃，还能够卖钱。母亲年年都会把小葱码成一小捆一小捆的，带到集市上卖。她会在集市上大声呼喊：“小葱儿！小葱儿！”母亲把儿化音拉得长长的，婉转动听，带着无限的高兴和爱怜。我的新书包便是母亲卖了小葱后给我买回来的，我常常使劲儿闻，如同里边有小葱的滋味。
多年过去了，母亲每年都在乡间的菜园里种小葱。母亲说，小葱不必打理，撒下葱籽就不必管它了，照样长得壮实。是啊，小葱质朴，有布衣气质，一点儿也不尊贵，但是它却诗意而温情地生长在我的回忆中。（马亚伟）