新田：挖野藠 品春鲜

　　阳春三月，气温逐步回暖，春天的气味益发浓郁，在山间郊野，各种野菜开端任意成长。不少新田市民纷繁踏着春色，走进郊野，敞开一场与春天的“甘旨之约”。

　　在城外的一处郊野里，记者看到不少市民手持锄头，拎着篮子，细心寻觅野藠的踪影。野藠头，又叫野葱、小蒜，别看它不起眼，却赋有丰厚的维生素C、钙、磷等营养物质。并且，这种野菜不需要人为耕耘，依托自结的钟状小花蕾储藏来年再生的种子，只需落入泥土，就能生根发芽，好像每个春天它都不可能会缺席。一位刘女士兴奋地展现着自己的“战利品”，笑着说道：“每年春天都盼着挖野藠，这但是春天独有的滋味。”

　　野藠有着共同的香气和口感，深受当地居民喜欢。新鲜的野藠挖回来后，通过清洗处理，便能制作成各种甘旨的菜肴。清炒野藠，只需简略的油盐调味，就能最大极限保存其原汁原味；野藠炒鸡蛋，金黄的鸡蛋与淡绿的野藠彼此衬托，口感丰厚；此外，野藠头和霉豆腐拌和一同，制成的腌野藠头酸辣可口，是餐桌上绝佳的开胃小菜。

　　春日挖野藠，不仅是一场接近天然的体会，更是一次舌尖上的春日盛宴，让市民在繁忙的城市生活中，找到了与大天然密切触摸的时机，感受着春天的生机与生机。

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　　今天永州讯（新田融媒记者 刘姣 谢欣怡）阳春三月，气温逐步回暖，春天的气味益发浓郁，在山间郊野，各种野菜开端任意成长。不少新田市民纷繁踏着春色，走进郊野，敞开一场与春天的“甘旨之约”。

　　在城外的一处郊野里，记者看到不少市民手持锄头，拎着篮子，细心寻觅野藠的踪影。野藠头，又叫野葱、小蒜，别看它不起眼，却赋有丰厚的维生素C、钙、磷等营养物质。并且，这种野菜不需要人为耕耘，依托自结的钟状小花蕾储藏来年再生的种子，只需落入泥土，就能生根发芽，好像每个春天它都不可能会缺席。一位刘女士兴奋地展现着自己的“战利品”，笑着说道：“每年春天都盼着挖野藠，这但是春天独有的滋味。”

　　野藠有着共同的香气和口感，深受当地居民喜欢。新鲜的野藠挖回来后，通过清洗处理，便能制作成各种甘旨的菜肴。清炒野藠，只需简略的油盐调味，就能最大极限保存其原汁原味；野藠炒鸡蛋，金黄的鸡蛋与淡绿的野藠彼此衬托，口感丰厚；此外，野藠头和霉豆腐拌和一同，制成的腌野藠头酸辣可口，是餐桌上绝佳的开胃小菜。

　　春日挖野藠，不仅是一场接近天然的体会，更是一次舌尖上的春日盛宴，让市民在繁忙的城市生活中，找到了与大天然密切触摸的时机，感受着春天的生机与生机。