“芥”出硕果！华容15万亩芥菜采收忙

　　近日，华容县第一批芥菜陆续进入采收腌制高峰期。田间地头，成片的芥菜郁郁葱葱、长势喜人，农户们忙着采收装运，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　个头更肥大、植株更挺拔、叶片更紧实……2024年，华容县根据天气变化和芥菜生长规律，科学调整了芥菜种植布局，第一批芥菜种植培养面积占比全县芥菜种植总面积的60%，芥菜大丰收时间由“年后”转变为“年前”，芥菜种植风险逐步降低，芥菜品质也有了更大的提升。

　　在华容县三封寺镇泰和村芥菜种植基地，种植大户李新莲正组织周边农户一起收割芥菜。今年，在华容县农业农村局科学指导下，李新莲提前播种、移栽早熟芥菜，科学开展芥菜田间管理。如今，510亩芥菜田提前迎来了丰收期，亩产同比增长了500余公斤。

　　“好菜不愁卖”“菜多价更优”。华容县农发公司与湖南蓬盛食品有限公司以订单量身定制模式收购腌制农户芥菜，一周时间就收购了团洲乡、三封寺镇等菜农的1万吨芥菜。在华容芥菜产业园标准化腌制池，交售芥菜的车辆排起了长队，工人们仔细地将芥菜过磅、入池、腌制，精心酝酿着高品质风味芥菜。

　　芥菜品质和产量的双提升，也为芥菜食品加工公司高水平质量的发展提供了更加坚实的保障。在湖南蓬盛食品有限公司，今年收购的大批高品质芥菜经过初步腌制、清洗去杂、调味混合、封装检测等生产加工程序，摇身蜕变为口感更为爽脆、风味更为独特的芥菜腌制产品。这些高品质的产品也让企业在市场之间的竞争中赢得先机，无论是作为家常佐餐小菜，还是登上各大餐馆的餐桌，都备受消费者青睐。

　　原料端的好品质，供应端的大体量，让芥菜食品加工公司销售有了更广阔的空间，对芥菜产业蒸蒸日上有了更坚定的信心。今年，湖南蓬盛食品有限公司的芥菜收购量和销售量整体翻了一番，多款产品不仅畅销国内三十多个省、市，还远销美国、法国、加拿大等国家。

　　据了解，2024年，华容芥菜种植培养面积15万亩，预计芥菜产量达到75万吨。目前，华容县早熟芥菜已采收过半，将于1月15日前完成全部采收。今年春节后，华容第二批芥菜也将陆续进入采收腌制期，于3月中旬完成全部采收，芥菜农户全年销售收益预计同比增长20%。

　　小时候每家每户都腌制一坛子以上芥菜，二个月后开坛，芥菜金黄色，香气扑鼻，叫人直流口水，有时还拿一点当零食吃，特别是夏天酸芥菜打汤，冲两个鸡蛋花，放点葱花，味道鲜美，又有食欲，炒黄鳝丝放点酸芥菜，抉配，儿时的回忆，妈妈的味道。

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